Ingredientes
- ESPONJA
- 100g de farinha de trigo Regina
- 1 colher de sopa de fermento seco instantâneo
- 80 ml de água
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- REFORÇO
- 400g de farinha de trigo Regina
- 5 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa sal
- 2 ovos
- 4 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 100 ml de leite
Modo de preparo
Em um refratário misture os ingredientes da esponja até formar uma massa consistente. Reserve e deixe fermentar até dobrar de volume.
Em seguida junte como os demais ingredientes do reforço e sove até formar uma massa lisa e enxuta.
Divida em tamanhos desejados e modele os pães.
Deixe fermentar até dobrar de volume em local coberto para não ressecar.
Pincelar ovo na superfície.
Assar em temperatura de 180° a 200° por cerca de 15 minutos.