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Modo de preparoESPONJA Em um bowl misture os ingredientes da esponja até formar uma massa consistente.
Reserve e deixe fermentar até dobrar de volume.
REFORÇO Bata em um liquidificador o ovo, o milho verde em conserva e o leite. O Ideal é deixar o milho verde em pedacinhos.
MONTAGEM Junte a esponja fermentada com reforço incorporando até o ponto de uma massa lisa e consistente.
Divide em pedaços iguais 50g.
Em uma forma de bolo redonda com buraco no meio, unte com margarina e acomode palhas de milho fervidas.
Em seguida forme bolas com a massa e acomode até preencher toda a forma.
Tampe a forma com um pano de prato e deixe dobrar o volume.
Pincele ovo e asse em temperatura de aproximadamente 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar.