Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada Cremosa

Ingredientes

• BOLO
• 1 Mistura para Bolo Sabor Fubá 400g
• 2 ovos
• 150ml de leite
• COBERTURA
• 250g de goiaba vermelha bem madura em pedaços
• 50ml de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo BOLO
Misture os ovos e o leite ao conteúdo da Mistura.
Bata à mão por 6 minutos ou na batedeira em velocidade alta por 4 minutos.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse a 200°C por aproximadamente 40 minutos.

COBERTURA
Bata a goiabada com água no liquidificador, passe pela peneira, descarte os caroços e misture essa polpa com açúcar e o suco de limão.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, por mais ou menos por 25 minutos. Cuidado, porque ele é um doce que espirra muito, então, use uma panela grande e colher ou espátula de cabo longo para mexer.