PRÉ-MASSA PÃO CROCANTE

Descrição

Pré Massa Premium Pão Crocante é indicada para a fabricação de pães do tipo francês, baguetes, filão, etc. Crocância prolongada, aspecto de miolo mais claro e casca mais dourada. O produto tem a finalidade de simplificar o processo de produção, trazendo mais agilidade. Com uso de tecnologia e complexo enzimático, que fazem com que se mantenham a força e a estabilidade da massa. Isso gera praticidade, reduz insumos em estoque na padaria e melhora a qualidade dos pães. Os pães ficam crocantes por mais tempo durante o período de exposição no balcão.

Empacotamento

1 unidade de 25kg.

Prazo de validade

Cem (100) dias a partir da data de fabricação, desde que sejam seguidas as orientações de armazenagem.

Conservação

Armazenar em local coberto, limpo, seco e arejado à temperatura ambiente. Manter boa iluminação sem incidência direta de raios solares. Manter afastado de produtos de odor ativo. Promover limpeza periódica do local de armazenagem, nos estrados e/ou pallets.

Ingredientes

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), sal refinado, glúten vital de trigo, emulsificantes estearoil 2lactil-lactato de cálcio (INS 482), éster de ácido diacetil tartárico mono e diglicerídeos (INS 472e), açúcar, melhoradores de farinha (ácido ascórbico (INS 300), alfa amilase (INS 1100), azodicarbonamida (INS 927)) e coadjuvantes de tecnologia.
CONTÉM GLÚTEN.

Alérgicos

CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, SOJA E TRITICALE.