PRÉ-MASSA PREMIUM PÃO FRANCÊS

Descrição

Pré Massa Premium Pão Francês é indicada para a fabricação de pão francês com fermentação prolongada (até 16 horas). Sua proposta é simplificar a receita e agilizar o processo produtivo de fabricação, melhorando o rendimento e conferindo mais eficiência à produção da padaria. Com seu complexo enzimático, o produto proporciona uma rede de glúten mais reforçada, gerando pães com maior salto de forno, resistência e pestanas bem definidas e padronizadas.

Empacotamento

1 unidade de 25kg.

Prazo de validade

Cem (100) dias a partir da data de fabricação, desde que sejam seguidas as orientações de armazenagem.

Conservação

Armazenar em local coberto, limpo, seco e arejado à temperatura ambiente. Manter boa iluminação sem incidência direta de raios solares. Manter afastado de produtos de odor ativo. Promover limpeza periódica do local de armazenagem, nos estrados e/ou pallets.

Ingredientes

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), sal refinado, glúten vital de trigo, emulsificantes estearoil 2lactil-lactato de cálcio (INS 482), éster de ácido diacetil tartárico mono e diglicerídeos (INS 472e), açúcar, melhoradores de farinha (ácido ascórbico (INS 300), alfa amilase (INS 1100), azodicarbonamida (INS 927)) e coadjuvantes de tecnologia.
CONTÉM GLÚTEN.

Alérgicos

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, SOJA E TRITICALE.