MASSA:
1 copo (americano) de óleo
2 copos (americano) de leite
3 ovos
2 copos (americano) de Farinha de Trigo Regina, peneirada
Sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
RECHEIO:
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
300g de queijo cremoso
200g de mussarela cortada em cubinhos
200g de presunto cortado em cubinhos
100g de champignon
COBERTURA:
3 tomates cortados em cubinhos
3 cebolas cortadas em cubinhos
Azeite, sal e orégano a gosto
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Coloque os ingredientes no liquidificador nesta ordem: o óleo, o leite, os ovos, a farinha de trigo, o sal, o queijo ralado e o fermento. Bata por 3 a 5 minutos mais ou menos, até ficar uma massa homogênea. Ela fica um pouco mais grossa que massa de panqueca.
Dica: você pode aproveitar o que tem na geladeira para fazer o recheio, como frango desfiado, azeitonas, cenoura, etc.
COBERTURA:
Misture o tomate a cebola e tempere com o azeite, o sal e o orégano.
MONTAGEM:
Numa assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa, coloque o recheio na ordem: ervilha, milho, champignon, mussarela, presunto e por último espalhe o queijo cremoso com um saco de confeiteiro. Junte o restante da massa e por cima a cobertura. Leve ao forno entre médio e alto por mais ou menos 45 minutos, até a massa ficar dourada
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