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Modo de preparo
Numa tigela coloque a farinha, o açúcar e, ao centro, os ovos inteiros e o azeite.
Misture bem até obter uma massa que se consiga moldar com a mão e que não esteja muito pegajosa.
Retire pedaços de massa e faça pequenos rolos que depois serão dobrados ao meio e torcidos.
Coloque os bolinhos num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e pincele-os com a gema.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 12 minutos.
Deixe arrefecer antes de retirar do tabuleiro e embalar.