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Pizza

1

  • Ingredientes
  • MASSA

  • 4 tabletes de fermento biológico (para pão)

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 xícara (café) de óleo de soja

  • 1 1?2 copo (tipo americano) de água morna

  • 1 kg de farinha de trigo Regina

  • ***(650 g para utilizar na massa e 350 g para polvilhar se necessário)


Modo de Preparo Numa tigela grande, dissolva 4 tabletes de fermento biológico (para pão) em 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal. Junte 1 xícara (café) de óleo de soja e 1 ½ copo (tipo americano) de água morna.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo (650 g). Deixe o restante da farinha de trigo (350 g) para abrir a massa.

Sove bem a massa e coloque para crescer dentro de uma tigela coberta com pano por 1 hora ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 6 porções (bolinhas) e faça discos bem finos com auxilio de um rolo. Coloque numa fôrma própria para pizza polvilhada apenas com farinha de trigo.

Passe o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200º C por 20 minutos até dourar as bordas. Retire do forno e coloque a cobertura de sua preferência. Na hora de servir, leve ao forno novamente apenas para derreter o recheio (+/- 5 minutos)