Pão gourmet vermelho |
Colocar na masseira todos os ingredientes, adicionando a água aos poucos, e deixe misturar na 1º velocidade por aproximadamente 05 minutos. Passe para a 2º velocidade deixe bater até formar uma massa em ponto de véu. Corte nos pesos desejados, boleie e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Após o descanso, faça as modelagens, passe água na parte de cima e passe no gergelim, quinoa, chia, ou decoração de sua preferencia. Coloque nas assadeiras untadas e deixe fermentar. Asse na temperatura de 140º por 20 minutos forno turbo, e 180º forno lastro. Obs: A temperatura do forno e tempo de forneamento, pode variar dependendo das características de cada forno.