Pizza Doce Regina

Ingredientes

• MASSA
• 1 Kg de Farinha de Trigo Regina para Pizza com Massa Madre
• 20 g de sal (1 colher de sopa)
• 20 ml de azeite (2 colheres de sopa)
• 10 g de fermento seco (1 colher de sopa)
• 520 a 530 ml de água gelada
• COBERTURA
• 150 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo
• 1 lata de Creme de Leite
• DECORAÇÃO
• Marshmallow
• Raspas de Chocolates
• Confeitos

Modo de preparo MASSA

1. Misture os ingredientes secos e em seguida, acrescente 50% da água da receita.
2. Inicie a sova e adicione o restante de água aos poucos. Em seguida, adicione o azeite. Sove até conseguir uma massa homogênea e lisa.
3. Porcione a massa em bolas, deixe descansar em uma superfície lisa e untada com farinha para não grudar. Deixar a massa descansar, coberta, até dobrar de volume.
4. Com um rolo abra a pizza em discos em uma superfície lisa, sempre untando com farinha para não grudar.
5. Leve ao forno já aquecido entre 180ºC e 220ºC e asse por aproximadamente 10 minutos ou até dourar a pizza.

COBERTURA
Em um refratário, derreta o Chocolate em banho-maria, junte o creme de leite e misture até formar um creme. Reserve.

MONTAGEM
Com a massa já assada, espalhe o recheio de chocolate e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
Retire e decore com de acordo com a sua criatividade. Depois é só servir.

Rendimento
6 discos de aproximadamente 35 cm de diâmetro

Dicas importantes
Para o sucesso de sua receita, adicione a água aos poucos. Use a quantidade de água indicada na receita que está no verso da embalagem.