Massa para Pizza - By Chef Tiago Salsa

Ingredientes

• 1 kg de Farinha de Trigo Regina
• 500ml de água
• 20ml de azeite
• 10g de sal
• 5g de fermento granulado

Modo de preparo Misture os ingredientes secos e depois acrescente 50% da água. Misture.
Adicione o restante da água aos poucos, até conseguir uma massa homogênea e lisa.
Deixe descansar por 5 minutos.
Porcione em bolas de massa bem lisas e deixe fermentar por 3h.
Com um rolo, abra a pizza em uma superfície lisa, sempre untando com farinha para não grudar.
Posicione a massa no tabuleiro ou pedra e faça o recheio que quiser.