Empadão de Natal

Ingredientes

• Massa
• 1 kg de Farinha de Trigo Tradicional
• 500 grs de manteiga
• 1 1/2 pacote de creme ou sopa de cebola
• Recheio
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 pimentão verde médio picado em tiras
• 1 cebola branca média cortada em cubinhos
• 800 grs de patinho moído
• 1 cubo de caldo de carne
• 1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
• 2 dentes de amassados
• 1 sachê de molho pronto de sua preferência
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 copos (200grs) de requeijão cremoso ou 150 gr. de queijo lanche
• 2 gemas misturada com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

Modo de preparo Massa
Coloque numa vasilha funda a Farinha de Trigo Regina Tradicional, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal.
Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio
Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de carne. Deixe apurar.
Coloque o patinho moído já refogado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde.
Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou Farinha de Trigo Regina Tradicional.
Deixe engrossar, prove o ponto de sal.

Montagem
Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que deve não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher.Não espalhe. Reserve uma parte da massa para fazer as estrelas.
Se utilizar o queijo fatiado ,coloque por cima do recheio da torta .
Estique a massa que ficou separada e corte em formatos de estrelas e cubra a parte de cima de tabuleiro, pincelando com a gema do ovo.
Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 minutos.