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Bolo de queijo

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Ingredientes
  • 2 xícaras de farinha de trigo Regina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1 vidro de leite de coco
  • 200g de manteiga
  • 4 avos
Modo de preparo Bater o açúcar com a manteiga, depois as gemas. Colocar o leite de coco e depois os ingredientes secos. Por último, acrescentar as claras em neve e o fermento em pó. Unte uma forma com o furo no meio, com manteiga e a farinha de trtigo. Acrescente delicadamente a massa.
Todos os ingredientes secos devem ser peneirados. Usar manteiga e ovos sem gelo. Assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 a 45min. Salpique queijo parmesão ralado grosso.