PRÉ MASSA PÃO FRANCÊS

Descrição

Indicada para a fabricação de pão francês, exclusivamente pães de curta fermentacão (até 8 horas), sua proposta é simplificar a receita e agilizar o processo produtivo de fabricação, melhorando o rendimento e dando mais eficiência na produção da padaria, proporcionando pães com salto de forno, força, resistência e pestanas bem definidas e padronizadas. Teor de cinzas de 0,65%.

Empacotamento

Prazo de validade

100 dias a partir da data de fabricação, desde que sejam seguidas as orientações de armazenagem.

Conservação

Em local coberto, limpo, seco, fresco e arejado, à temperatura ambiente. Manter boa iluminação, sem incidência direta de raios solares. Manter afastado de produtos de odor ativo. Promover limpeza periódica do local de armazenagem, nos estrados e/ou pallets.

Composição do produto

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), sal, emulsificantes estearoil 2lactil-lactato de cálcio (INS 482), éster de ácido diacetil tartárico mono e diglicerídeos (INS 472e), açúcar, melhoradores de farinha (Ácido Ascórbico (INS 300), Alfa Amilase (INS 1100), Azodicarbonamida (INS 927)) e coadjuvantes de tecnologia. Contém Glúten.

Alérgicos

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, E PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, SOJA E TRITICALE.