PRÉ-MASSA PREMIUM PÃO CONGELADO

Descrição

Indicada para a fabricação de pães do tipo francês congelados, com adição de enzimas que aceleram o processo de fermentação pós-congelamento, aumentando a estabilidade, força e resistência da massa. Teor de cinzas de 0,65%.

Empacotamento

1 unidade de 25kg.

Prazo de Validade

90 dias a partir da data de fabricação, desde que sejam seguidas as orientações de armazenagem.

Conservação

Em local coberto, limpo, seco, fresco e arejado, à temperatura ambiente. Manter boa iluminação, sem incidência direta de raios solares. Manter afastado de produtos de odor ativo. Promover limpeza periódica do local de armazenagem, nos estrados e/ou pallets.