Fundada em 1943, a Buaiz Alimentos pertence ao Grupo Buaiz, que completa 70 anos em 2012. O Grupo Buaiz é constituído pela Buaiz Alimentos, Shopping Vitória, Buaiz Importação e Exportação, Rede Vitória de Comunicação, Cafeteria Numero Um e Fundação Américo Buaiz.

Líder de marca no Espírito Santo nos segmentos de trigo, café e misturas para bolo, a indústria não para de crescer e vem adotando uma estratégia agressiva para ampliar sua presença não só no Espírito Santo, mas também em estados como Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia.

Em 2009, foi inaugurada uma moderna fábrica de torrefação de café na Serra/ES. A nova unidade, instalada em uma área de 30.000m², leva o nome de CIAB - Centro Industrial Américo Buaiz. Neste mesmo ano, também é criada a Fundação Américo Buaiz, que contribui para a formação profissional e capacitação de mão de obra no Espírito Santo.

Em 2010 foi efetuada uma grande reforma no moinho e foram adquiridos novos equipamentos para modernização do parque industrial, que fica na sede da Buaiz Alimentos, no centro de Vitória.

Houve fortes investimentos no lançamento de produtos e em campanhas publicitárias e ações de merchandising no trade, ampliando a sua participação no mercado e na mente do consumidor.

A Buaiz Alimentos é composta por três fábricas: o Moinho Vitória, Mistura para Bolo e a Torrefadora Café Numero Um. 

O Moinho Vitória produz as Farinhas de Trigo para a linha doméstica: Regina e Numero Um e da linha industrial: a linha de Pré Massa (Pão Francês, Pão Doce, Pão Integral) e a linha de farinhas especiais com mais de 65 anos de tradição e qualidade que são: a Semolada Regina, a Beija Flor, a Vitória, a Aurora e também as específicas para Massa Fresca, Pastel, Salgado e Pizza. 

A área industrial destinada para o Moinho Vitória é totalmente fechada, não possuindo janelas e dotada de um sistema de ventilação forçada, não havendo assim a possibilidade de emissões de material particulado à atmosfera e nem a emissão de pressão sonora (ruídos) em acordo com as leis de meio ambiente. 

Existe também a fábrica de Mistura para Bolo com a marca Regina que possui equipamentos em inox com tecnologia de ponta, modernos e automatizados. Suas instalações obedecem às mais modernas tendências de higiene e sanitização, além de ser a mais moderna fábrica de misturas para bolo da América Latina. 

As diversas etapas dos processos são realizadas sem contato manual e através de sistemas automatizados PLC's onde as respostas instantâneas e imediatas são pré-concebidas em software exclusivo.

A Buaiz Alimentos também é composta pela torrefadora Café Numero Um, cuja nova estrutura está localizada no TIMS (Terminal Intermodal de Serra) e representa a primeira fase de um grande projeto batizado como CIAB – Centro Industrial Américo Buaiz, em homenagem ao fundador da empresa e que agregará outros projetos da Buaiz Alimentos.

O projeto contempla a utilização racional dos equipamentos verticais (silos, elevadores, torrador, moinhos e máquinas de empacotamento). Internamente contempla áreas separadas e distintas para matéria prima, torra, ensilagem, empacotamento e estocagem de produtos acabados, insumos e embalagens. Esta nova unidade representa uma meticulosa escolha de processos industriais, de modo a garantir a maior flexibilidade de produção possível para atender a um mercado consumidor muito exigente.

Atualmente a Buaiz Alimentos possui um centro de distribuição, de onde os produtos são distribuídos para os estados do Espírito Santo, Rio de Janeiro, parte de São Paulo, Minas Gerais e Bahia.

As marcas Regina e Numero Um ocupam, respectivamente, o 2º e o 3º lugar no segmento Farinha de Trigo na região Sudeste segundo a Revista Super Varejo.

1º lugar no Recall de A Gazeta desde 1996 com as marcas Café Numero Um e Farinha de Trigo Regina. E desde 2011 com Mistura para Bolo Regina.

Na Pesquisa Marcas de Valor do Jornal A Gazeta, entre as 51 empresas pesquisadas, o Café Numero Um ficou em 10º lugar como Marca de Valor e em 4º lugar na categoria Alimentos e Bebidas, com 7,83%.

Na 11ª edição do estudo realizado pela Nielsen para a ABRAS/Revista Super Hiper, a Farinha de Trigo Numero Um ocupa a 4ª posição na região do Grande Rio de Janeiro e a 5ª posição em Minas Gerais, Espírito Santo e interior do Rio de Janeiro.

1º lugar na Pesquisa Top  Marcas da Revista ES Brasil desde 2009, ano de início da Pesquisa.

1º lugar na Pesquisa Recall da Revista Comunhão desde 2005.

Todos os cafés Numero Um são certificados pelo PQC – Programa de Qualidade de Café ABIC.

Elcio Alves, Diretor Geral – Eleito em 2008 Líder Empresarial em Indústria de Alimentos no ES, e Medalha ao Mérito Empreendedor da Indústria do Espírito Santo 2010.

"A BUAIZ ALIMENTOS tem como Política atuar no sentido de fornecer aos seus clientes/consumidores produtos seguros e serviços que atendam as suas necessidades, comprometendo-se com a melhoria contínua do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos conforme suas Crenças e Compromissos."

CRENÇAS E COMPROMISSOS

A BUAIZ ALIMENTOS, empresa capixaba fundada em 27 de outubro 1955, atuante nos ramos de moagem de trigo e torrefação de café, tem como missão ser competente, lucrativa, transparente e sem prazo para encerrar suas atividades. Ao longo de sua existência, vem se adaptando às mudanças do mundo, acreditando e se comprometendo com seu público, de acordo com seus mandamentos:

- Reconhecer que os clientes/consumidores se constituem na principal razão de sua existência.
- Garantir o compromisso com a qualidade e bem estar dos nossos clientes e consumidores, buscando a sua satisfação.
- Garantir a seus colaboradores o devido respeito, remuneração digna, segurança no trabalho, capacitação adequada e o reconhecimento a seus esforços, estabelecendo uma relação de confiança e comprometimento.
- Ter como objetivo permanente a geração de lucros para remunerar adequadamente o capital investido e seus acionistas.
- Promover o crescimento da empresa de modo sustentável, atuando com ética e responsabilidade sócio-ambiental.
- Estabelecer com os seus fornecedores uma relação de parceria e mútua confiança, buscando as melhores condições de preço, prazo, atendimento e qualidade.
- Atuar com flexibilidade em relação às mudanças do ambiente, promovendo melhoria contínua e inovações, visando a excelência operacional e o bem estar da comunidade.
- Fazer uso das melhores práticas e técnicas produtivas, primando por produtos saudáveis com segurança de alimentos.